Россия имеет долгую традицию безмясного питания в периоды поста Тем не менее современное вегетарианство, возникшее на Западе в середине XIX в и переживающее теперь замечательный ренессанс, пришло к ней толькаущйчо в 1890–е годы Благодаря влиянию Л Н Толстого, а также деятельности таких ученых, как А Н Бекетов и А И Воейков, в России до Первой мировой войны образовалось мощное вегетарианское движение В книге впервые подробно, на основе архивных материалов, раскрывается бдоядего история Показывается эхо вегетарианских идей в сочинениях Лескова, Чехова, Арцыбашева, В Соловьева, Натальи Нордман, Наживина, Маяковского, а также художников Паоло Трубецкого, Репина, Ге и многих других Изображаются судьбы вегетарианских обществ, ресторанов, журналов, отношение к вегетарианству врачей; прослеживаются тенденции в развитии этого движения вплоть до его подавления после 1917 года, когда вегетарианские концепты продолжали существовать только в «научной утопии» и в бохиъ«научной фантастике»Предоставление Произведения Пользователям осуществляется ООО "ЛитРес" Предоставление Произведения Пользователям осуществляется ООО "ЛитРес".